vigneron Belleville-en-Beaujolais

Bienvenue dans l'univers passionnant de Anthony Charvet, un vigneron au cœur des Crus du Beaujolais, entre Lyon et la Bourgogne. Depuis la fin du dix-neuvième siècle, la famille CHARVET cultive la passion du terroir, de la vigne, et du vin. En tant que huitième génération à travailler cette terre, ces vignes et ces raisins uniques du Beaujolais, Anthony Charvet perpétue avec fierté cette tradition héritée de ses ancêtres.

L'aventure viticole de la famille CHARVET a pris un tournant significatif lorsque Jean-Paul, le père d'Anthony, a repris l'exploitation de son propre père, Robert, à la fin des années 1970. Dès cette époque, l'engagement envers la qualité était évident, et Jean-Paul a rapidement commencé à mettre en bouteilles le vin pour le vendre directement aux particuliers et aux professionnels.

Né en 1979, Anthony a fait ses premiers pas parmi les vignes à l'âge tendre de 3-4 ans, contribuant ainsi aux travaux de ses parents. Au fil des années, il a développé une passion profonde pour le métier de vigneron, malgré ses défis, notamment ceux liés aux aléas climatiques. Cependant, la richesse extraordinaire de la diversité des vins obtenus chaque année a renforcé sa détermination.

Après avoir fréquenté un lycée professionnel et obtenu un BEP et un BAC PRO en viticulture œnologie en 1998, Anthony a commencé son parcours professionnel en tant que salarié chez le viticulteur Georges Boulon à Chiroubles. En l'an 2000, il a pris possession de sa première parcelle de vigne à Chiroubles, amorçant ainsi un processus d'expansion progressive pour créer une exploitation de taille humaine. Actuellement, ses 4 hectares s'étendent sur les prestigieuses appellations CHIROUBLES, FLEURIE, MORGON, et incluent également une parcelle de Beaujolais à Lancié.

L'engagement environnemental de Anthony Charvet remonte aux années 2010, marquant une évolution constante vers des pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité. Les techniques de production privilégient l'utilisation exclusive d'engrais organiques biologiques, tandis que le travail du sol est une priorité sur l'ensemble du domaine.

La lutte préventive contre les maladies telles que le mildiou s'opère naturellement avec l'utilisation principale de la bouillie bordelaise en dose homéopathique, et du soufre contre l'oïdium. Pour renforcer les défenses immunitaires des plantes, Anthony applique un purin d'ortie, prêle et de consoude. Un engrais foliaire à base d'algues, utilisable en agriculture biologique, favorise la floraison et la photosynthèse.

La méthode de vinification de Anthony Charvet souligne son engagement envers la qualité. Les vendanges, manuelles, sont suivies d'un tri méticuleux à la vigne et au chai. La fermentation démarre sans soufre, à partir de 20° environ, permettant la transformation des sucres en alcool. La macération, cruciale pour la complexité organoleptique, varie selon les cuvées, allant jusqu'à plus de 200 jours pour certaines, comme le Chiroubles Terra Terre.

Après les fermentations, un léger apport en soufre stabilise les vins avant l'embouteillage, qui s'effectue dès les Pâques de l'année suivante. Le choix de bouteilles françaises vigneron, notamment la gamme ECOVA de Verallia, démontre l'engagement de Anthony Charvet envers la durabilité, avec des bouteilles légères réduisant l'empreinte carbone.

Les bouchons utilisés par Anthony Charvet illustrent également son souci de l'environnement. Pour la majorité des cuvées, il choisit la marque Nomacorc et la gamme Select Green, entièrement recyclable et fabriquée à partir de biopolymères dérivés de la canne à sucre. Cependant, pour les cuvées haut de gamme comme Chiroubles LXIR, Morgon QVEVRI, et Chiroubles Terra Terre, Anthony Charvet opte pour des bouchons liège de la maison Bourrassé.

Les vins de Anthony Charvet peuvent être appréciés dès 2-3 ans, mais ils méritent quelques années de maturation pour révéler pleinement leur caractère. Comme le dit si bien Anthony Charvet, "Il n'y a pas un meilleur vin pour tout le monde, mais plutôt un vin à chacun." Ces vins d'exception peuvent être expédiés dans toute la France, et Anthony Charvet invite les amateurs à lui demander les tarifs.

Basé à Belleville-en-Beaujolais, Anthony Charvet incarne la passion et l'engagement d'une famille dévouée à la création de vins exceptionnels, où la tradition, le respect de la nature et l'innovation se rejoignent pour offrir une expérience gustative unique.